农牧产品生产与加工产教融合共同体在渝成立

新重庆-重庆日报 记者 赵伟平

重庆正大农牧食品有限公司与重庆市农业学校农牧食品检测中心签约。受访者供图

5月26日，记者从市农业学校获悉， 近日2025 年度全国食品工业职业教育教学指导委员会全体会议暨农牧产品生产与加工产教融合共同体成立大会在市农校召开。来自全国食品工业职教领域百余名专家学者、院校代表及企业负责人齐聚一堂，围绕“产教融合赋能农牧产品加工”主题展开深入研讨，推动教育链、人才链与产业链、创新链深度融合。

在主题报告环节，全国食品工业行指委秘书长徐坚回顾了2024年及2025年一季度食品工业生产运行简况，介绍了2025年食品工业行指委开展的主要工作，为食品工业职业教育的发展指明了方向。接着，来自天津市高职教育研究会会长戴裕崴教授、重庆市教育科学研究院职业教育与成人教育研究所所长胡彦教授、中国食品产教融合共同体常务副秘书长王纯刚分别立足专业所长，围绕食品工业职业教育发展与产教融合创新路径进行分享交流。

在食品工业职业教育教学指导委员会全体会议工作交流及职业教育建设经验交流环节，多位专家、院校相关负责人围绕“产科教”融合办学、产教融合实践、专业教学标准解读、特色人才培养模式等内容展开分享，多元视角为食品工业职业教育发展提供了借鉴。

当天，由重庆海林生猪发展有限公司、西南大学、重庆轻工职业学院、重庆市农业学校共同牵头发起的农牧产品生产与加工产教融合共同体成立大会在市农校举行，成立大会上，相关负责人介绍共同体筹建历程，解读章程及组织机构，明确了2025 - 2027年工作计划。计划显示，未来三年，共同体将聚焦农牧产品生产与加工全链条需求，通过组建校企科研团队、创新中心、示范基地，研制标准，开发产教融合课程，培育新时代的“新农人”，形成可复制标杆模式，为农牧产业高质量发展提供人才、技术、文化支撑。

活动上，重庆正大农牧食品有限公司与重庆市农业学校现场举行农牧食品检测中心签约仪式，标志着双方在农牧食品检测领域开启深度合作，会上还为成员单位代表授牌。

活动期间，参会代表实地考察重庆周君记火锅食品有限公司、重庆陶然居食品科技有限责任公司、重庆井谷元食品科技有限公司，在周君记火锅食品有限公司，代表们近距离观摩重庆火锅底料智能化生产线，在陶然居食品科技有限责任公司，感受传统酿造工艺与现代标准化生产体系的融合，在重庆井谷元食品科技有限公司探究重庆小面标准化生产体系。

考察过程中，代表们深入了解智能化生产线、工业旅游融合、标准化生产体系等创新实践，为院校与企业在实训基地建设等方面的合作奠定基础。

活动主办方相关负责人表示，大会的成功举办，标志着食品工业职业教育在产教融合、校企合作方面迈出新步伐。下一步，全国食品工业行指委将继续以服务产业为导向，推动教育链、人才链与产业链、创新链深度融合，为食品产业高质量发展提供坚实的人才支撑和智力保障。

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