奶茶店服务员怎么做

奶茶店服务员的工作流程和职责可以总结如下：

开店前准备

换工作服并签到。

如无打卡机，需电话报备。

检查店内《留言本》，处理紧急事项或了解当日所需办理事项。

查看晚班人员的结业卫生状况，并在《留言本》上照实反映。

依据天气和往日销量，备当日首批半成品。

检查收银、雪克、后备区的卫生，如有不合格立即整改。

清洗雪克杯、器具，确保无异味。

打开开水机，预备红茶、绿茶、奶露、珠宝等备货用料。

查看其余物料，如有缺乏，及时备货或加料。

打开各种设备，进行调试，如果糖机、咖茶机。

将展现柜布置整齐、美观，注意果糖机的添加果糖。

打开收银机，清点备用金，预估当日零钱需求量。

核对晚班报备的杯子。

检查收银区吸管、打包袋、杯盖、小汤勺、积点外卖卡等。

如零钱不够，可等下一班次有人来接班时再去兑换。

打开营业用灯，开门。

如店内客用凳子，将其搬出。

将广告灯箱擦洁净，保持门头卫生。

清理其他未完成的卫生工作。

日常服务流程

接待客人，热情招呼并提供帮助，使用“欢迎光临”和“感谢惠顾”等礼貌用语。

主动询问顾客需求，推荐适合他们的饮品和食品，注意倾听顾客的意见和建议。

根据顾客的需求，准备食品和饮品，确保符合店内标准，注意饮品的卫生和质量。

维护店面卫生，定期清理餐桌、餐具、厨房等区域，确保设备正常运行。

处理订单，包括收取款项、向厨房传递订单，确保准确无误。

解决客人问题，提供专业的建议和解决方案，确保客人满意。

推销产品，推荐店内的特色饮品和新品，增加销售额。

保持幽默感，适当的幽默可以放松气氛，增加互动和趣味性。

主动服务，提供推荐，耐心解答顾客疑问，提供专业的饮品搭配建议。

说话技巧与沟通

注意语速和语调，根据顾客的不同情况调整，显得亲切自然。

掌握好语气和表情，做到语气温和、表情自然，体现专业性和服务态度。

主动询问顾客需求，并给出专业的建议，避免使用否定或贬低性词语。

处理顾客投诉和问题时，要有耐心和诚信，及时处理和解决顾客的问题或不满。

团队协作与自我提升

服从安排，积极配合团队工作，保持良好的团队协作能力。

适应快节奏的工作环境，不断提高服务技能。

参加培训，学习新的服务技巧和产品知识，提升自身综合素质。

通过以上流程和技巧，奶茶店服务员可以为顾客提供优质的服务，提升顾客满意度，从而为奶茶店赢得良好的口碑和业绩。