南瓜的营养成分有很多，富含膳食纤维、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。常吃南瓜，对于我们的脾胃很有帮助，爱美的女孩子也要多吃点南瓜，对皮肤很好的。南瓜的吃法有很多，可以做蛋黄南瓜、南瓜小米粥、南瓜粥、南瓜馒头、蒜香南瓜、清蒸南瓜、南瓜糯米饼等。

在我们老家，有一种很简单的南瓜吃法，有汤有水，吃到肚里暖暖的，很是舒服。虽然是简单的家常菜，却包含着一种童年的味道，让人无论走到哪里，都百吃不厌。今天我就和大家分享一道这样的南瓜粥，好吃不贵滋养脾胃，做法简单，是名副其实的懒人快手菜。

南瓜粥

准备材料：南瓜1块、老姜3片、小香葱3根、普通面粉少许、植物油适量

操作过程：

1. 把南瓜清洗干净，带皮在淡盐水里浸泡一会儿，然后连皮切成小块，装盘备用；

2. 锅里放入少许油，油温五成热的时候，倒入姜丝和小葱煸炒，然后再倒入南瓜块炒出香味；

3. 把南瓜炒几分钟后，加入少许盐，翻炒几下，倒入适量白开水，大火烧开；

4. 碗里加入1杯面粉，分几次点入少许清水，搅拌成面疙瘩；

5. 把面疙瘩分次倒入沸腾的锅里，搅拌均匀，大火烧开后转小火煮6、7分钟，撒入少许小香葱，关火出锅。

这道家常的南瓜粥就做好啦，南瓜软糯香甜，面疙瘩滑嫩Q弹，这道南瓜汤可以当成饭来吃啦，有菜有面有汤水，做法简单，是超级简单的快手菜哦，即使新手也零失败呢。