白木耳的做法教程（白银耳怎么做好吃呢？）

白银耳又称白木耳，是一种营养丰富的食材。它富含胶质蛋白、多种维生素、矿物质和微量元素，具有很好的滋补作用。下面将介绍几种白银耳好吃的做法，让你享受到美味又营养的银耳美食。

一、银耳莲子汤

材料：

白银耳10克、莲子30克、红枣10颗、冰糖适量

做法：

1. 白银耳泡发后，去蒂洗净，撕成小块；

2. 莲子洗净，红枣去核；

3. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮开后改小火煮30分钟；

4. 加入适量冰糖，再煮10分钟即可。

二、银耳椰子盅

材料：

白银耳10克、椰子1个、冰糖适量

做法：

1. 白银耳泡发后，去蒂洗净，撕成小块；

2. 椰子剥开，倒出椰汁，挖出椰肉；

3. 将白银耳和椰肉放入椰子盅中，加入适量清水；

4. 加入适量冰糖，盖上椰盖，蒸30分钟即可。

三、银耳炒鸡蛋

材料：

白银耳10克、鸡蛋2个、青椒1个、盐、味精、油适量

做法：

1. 白银耳泡发后，去蒂洗净，撕成小块；

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

3. 青椒去蒂洗净，切成小块；

4. 锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒散后盛出；

5. 锅中再倒入适量油，烧热后放入青椒翻炒；

6. 加入白银耳翻炒至熟；

7. 加入炒好的鸡蛋和盐、味精等调料，翻炒均匀即可。

四、银耳排骨汤

材料：

白银耳10克、猪排骨500克、盐、姜片、葱段适量

做法：

1. 白银耳泡发后，去蒂洗净，撕成小块；

2. 猪排骨洗净，切成小块；

3. 将排骨放入锅中加水煮开，撇去浮沫；

4. 加入姜片和葱段，盖上盖子煮30分钟；

5. 加入白银耳再煮15分钟；6. 最后加入盐调味即可。

五、银耳粥

材料：白银耳10克、大米100克、冰糖适量

做法：

白银耳泡发后，去蒂洗净，撕成小块；

大米淘洗干净；

将大米和白银耳放入锅中，加入适量清水煮开；

改小火煮30分钟；

加入冰糖调味即可。

六、银耳水果沙拉

材料：白银耳10克、水果（如苹果、梨、草莓等）适量、蜂蜜适量.

做法：

白银耳泡发后，去蒂洗净，撕成小块；

将水果切成小块；

将白银耳和水果放入碗中，加入蜂蜜拌匀即可。